Syrop z cebuli, babciny, znany. Na przeziębienia. Zmodyfikowany w stylu ajurwedyjskim. Przyprawy sprawiają, ze staje się TURBO środkiem antywirusowym, antybakteryjnym. To naturalny antybiotyk.
(więcej…)
Witam Cię dzisiaj w moim ogrodzie. W dzisiejszym odcinku chciałabym przedstawić Ci owoc, którym delektuję się kilka razy do roku. Jest nim opuncja z rodziny kaktusowatych. Z pewnością natkniesz się na nią podczas wakacyjnych podróży do Turcji, Grecji czy południowych Włoch.
(więcej…)
Sezon dyniowy jeszcze trwa. Jeśli macie ochotę na wypróbowanie dyni w nieco bardziej egzotycznej kombinacji, to smakuje ona świetnie w połączeniu z mlekiem kokosowym i pomarańczą.
(więcej…)
Co sądzicie o zapachach wydobywających się z zaplecza kuchni indyjskiej? To nietuzinkowe połączenie słodyczy i drażniących ostrych zapachów? Czy mimo tej diabelskiej mieszanki trudno Ci się oprzeć indyjskiej Tikka Masala?🤤 Nic dziwnego, zawdzięczasz to asafetydzie, przyprawie, której nazwa w języku angielskim znaczy dosłownie śmierdząca guma. 😆
(więcej…)
Chlebki chapati nie zawierają zakwasu ani drożdży, dlatego nadają się do spożywania dla każdej z dosz.
(więcej…)
Dziś wracamy do tematu naszej ulubionej asafetydy potocznie nazwanej śmierdzielem 🤭. Czy udało Ci się w zeszłym tygodniu poeksperymentować i zaserwować rodzinnie pyszną tikke masalę?
(więcej…)
Garam masala to mieszanka przypraw o aromacie słodkim i korzennym stosowana szeroko w kuchni ajurwedyjskiej i indyjskiej.
(więcej…)
Dokładnie rok temu po wielu miesiącach pracy nad dokumentami, snucia wspólnych planów i wizji, rozmów nad przyszłością ajurwedy w Polsce powstało nasze Stowarzyszenie Ajurwedy „Prana”. Tak się złożyło, że cieszyłyśmy się początkami Prany w znakomitych okolicznościach, świętując doroczne hinduistyczne święto szczęścia i światła – Diwali. Diwali, z racji swoich korzeni widoczne również w ajurwedzie, symbolizuje zwycięstwo światła nad ciemnością, dobra nad złem, wiedzy nad niewiedzą.
(więcej…)
Koper anyżowy, czyli fenkuł, jak sama nazwa wskazuje, jest rośliną rosnącą na wybrzeżach basenu Morza Śródziemnego. Jest to odporne, wieloletnie zioło o żółtych kwiatach i pierzastych liściach. Na Sycylii rośnie go pod dostatkiem, dlatego dziś pokażę Ci koper włoski pochodzący z podnóża Etny, która ostatnio jest dość wybuchowa.
(więcej…)
Sezon na dynię trwa od września do listopada. Ugotowana dynia działa równoważąco na wszystkie trzy dosze, ale przede wszystkim jest korzystna dla Vaty i Pitty - nic więc dziwnego, że pojawia się w naturze na przełomie lata i jesieni, kiedy to właśnie te dwie dosze potrzebują równoważenia (nagromadzona przez lato Pitta i podnosząca się wraz z nadchodzącą jesienią Vāta).
(więcej…)
Najnowsze komentarze